神田岩本町の古いビル（北原ビル）にある汐屋まる長というラーメン屋の醤油ラーメン。味玉追加。懐かしいタイプのラーメンでナルトやほうれん草が乗っています。麺の太さは中くらい。さらに焦がしニンニクが添えてあるのは少し好みがわかれるかもしれません。

神田岩本町の路地（千代田区神田岩本町15-2）に建つ昭和2年（1927年）建築という北原ビル。3階建て（4階部分は仮設的な増築だと思われます）のビルですが間口が広めなことと古びたなりの重厚感があります。 階段室の円窓がいい味を出しています。 北原ビル1…

近年、「専門家だから信頼できる」から「専門家だから信頼できない」への人々の意識変化が起こっていると思われる。 ・専門家は専門領域の利害関係者だからそこに不利益が生じるような不都合なことを素直に言ったりしたりするわけがない ・専門家は素人には…