今日の食べ物 モツのトマト煮

モツのトマト煮を作ってみました。

豚の白モツをアクを取りながら塩ゆで
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適当なところで、ブイヨン（コンソメ）適量、トマト（今回は缶詰のカットトマト使用）、トマトピューレ、輪切り唐辛子少々、を投入、かきまぜる
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一煮立ちさせる
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保温調理法で一晩置く

という作り方でやってみました。食べるときにパセリを散らしてもいいかと思います。